La canteria es el arte de labrar la piedra para su empleo en construcciones;de este hábito tradicional procede el abujardado,un acabado clásico realizado mediante el golpeo reiterado con bujardas.Especialmente recomendado para exteriores por su textura rugosa,que aportará un caracter antideslizante.
Como productos naturales que son, las distintas clases y variedades de piedras están sujetas a posibles variaciones de sus tonalidades, así como a alteraciones caprichosas de su textura las cuales no son defectos de la materia sino fruto de la propia naturaleza de las mismas, así como cambios o trazas de otros minerales en su composición, como hierro, con posibilidad de oxidaciones.